Who we are?

Welcome. We are Laura and Sergio, a couple of spaniards who seek a place in the world, where feel like home and develop their projects. After some time living in Barcelona, we left everything in order to cross the world looking for questions to usual answers, with the aim of knowing other cultures and lifestyles.

Our Aim

It is simple. We are looking for changing the world changing ourselves. We want to be happy making others happy. We want to stop being an active part of this occidental system that somebody left us and make the difference. We beleive that other society is possible and that things can change. Find out how in our pages, and help us!

Archive: Business

Travel Consultancy

Since some weeks ago we have been working in one of our last projects: nomadum.com, and finally we launched it for everyone! Just after the summer! :)

Travelling is a dream for many people, but not everyone has the experience or the knowledge for it. The usual traveller tends to have loads of doubts before planning his holidays, or even worse, when planning his gap year around the world. With this idea we have created Nomadum, with the pourpose of helping travellers to prepare either his days off somewhere, or his gap years around the world.

How does this travel consultancy works? Easy peasy! You just have to go to nomadum.com, and select the desired package. You can contract us for a single question (For example, What is the best way to go to from Bangkok to Laos? or What visas will I need for a 3 months trip around Africa?), or you can choose a Holidays Pack, so you can send us all your questions during 30 days.

If you are the adventurous type, wishing to wander around the world for some months (or years), then your option is the Around the World Pack. With this pack we will be your travel companion via email for your whole trip!

This way travelling will be easier, and for sure you’ll save some bucks in your trip planning!

Cooking in Chiang Mai

Thai Cooking Course (21 de 41) As we have mentioned before, Chiang Mai is Thailand’s ideal location for courses of all kinds. But when it comes to choosing a Thai cooking course, things get complicated. Each guest house offers several possibilities, all based on commission. Some are families who open their home to tourists, to teach them what they know. Others are businesses with good reputation and popularity. But the fact is that there are over 20 different companies throughout the city that offer different packages to learn how to cook Thai food.

When it comes to learn everything and then apply it at home, teachers need to be attentive, friendly, speak good English and be dedicated to their sutudents. Obviously they should also have a good knowledge in Thai cooking. All this can be found in Baan Thai Cookery School, a company fully dedicated to the teaching of Thai culinary culture.

Thai Cooking Course (20 de 41)In Baan Thai they have everything prepared, so that in just six hours you can prepare six dishes to choose from a menu with the most exquisite Thai food, and in particular of Chiang Mai.

The day began with a visit to the food market, to learn how to choose the right ingredients, and advicing us on what alternative products should we use back in Europe, for those products only available in Asia. After half an hour touring a real market, buying meat, spices and fruit, we returned to the school to begin the cooking session.

After arranging all the shopping, we started the work. First the main dish: Pad Thai stir-fried noodles , then continued with the famous Chiang Mai-style noodles (special noodles made of wheat and egg), spring rolls, papaya salad (the really spicy one!), Panang Thai curry, and tom-yam soup. Of course we finished with the most famous Thai dessert: Mango sticky rice!

All this from 10am until 4pm, of course having breaks to taste every dish we prepare, all in a relaxed and welcoming environment.

Thai Cooking Course (41 de 41)When choosing a cooking school is important to select one where the groups are not too large, to have the teacher aware of your movements. It is also convenient that each group prepares a single dish. Since the only way to learn this art is doing it yourself, it is important that the teacher prepares the same dish in front of the students while explaining the steps, and then guide the studients while they cook.

Some last tips: if you travel to Chiang Mai in high season, it is recomemnded to book a week in advance. Select carefully the dishes you would like to learn, and above all do many, many questions! The Baan Thai team is pleased to show the Thai culinary tradition.

Cameron Highlands y el Té Boh

Cameron Highlands (8 de 9)

Las Cameron Highlands fueron descubiertas por una expedición cartográfica, con William Cameron a la cabeza, en 1885. Posteriormente se convirtieron en una estación de montaña: su ambiente fresco hizo que poco a poco se creara una pequeña comunidad y construyera allí sus casas y negocios. Debido a sus suelos fértiles, temperaturas medias y su altitud, la agricultura se convirtió en su principal actividad económica. En la actualidad, las Cameron se ha convertido en un lugar de reposo para todos los niveles económicos, y centro de plantaciones de Té y frutas silvestres, que abastece a toda Malasia y parte del sureste asiático.

Cameron Highlands (3 de 9)La planta del té es un arbusto que en sus inicios requiere de una inversión importante: es necesario plantar muchos arbustos, los cuales no darán fruto hasta pasados 2 años desde su plantación. Pero una vez el negocio está en marcha, la planta de té tiene una vida de unos 50 años. Ello significa 50 años produciendo constantemente hojas de té. La generación de hojas no es estacionaria (aquí no hay invierno como nosotros lo conocemos), sino que el árbol va creciendo y lo van podando, generalmente cada 3 semanas. El clima, el suelo, la altitud y la lluvia harán que la planta de té sea de mayor o menor calidad y afectará significativamente en su sabor y su aroma.

Cameron Highlands (7 de 9)El proceso de la creación de té supone la poda de las hojas verdes del arbusto con ayuda de maquinaria específica, y su inmediato transporte desde el campo hasta la fábrica. Posteriormente se despedaza y enrolla, rompiendo las células de las hojas, de tal forma que libera sus fluidos para la siguiente fase: la fermentación. La fermentación, o mejor dicho oxidación, es un proceso por el cual las enzimas se exponen al contacto con el aire, y es parte crucial en la creación del té. El proceso dura entre 1,5 y 2hs, y en el se desarrolla el sabor y el aroma. Es durante este proceso, que el color del té pasa de ser verde a un tono más cobrizo.  Una vez termina el proceso, se deja secar en máquinas de calor. Una vez la hoja está seca, se selecciona y se valora según su calidad.

Cameron Highlands (6 de 9)En la actualidad se recoge cada día unos 300kg de hoja verde por trabajador. Esto es 10 veces más de lo que se recogía antiguamente con el método tradicional de recolección a mano. En terrenos de fácil acceso y con maquinaria se puede llegar a recoger hasta 9000Kg en total por día!.

El centro más importante de té es Bukit Cheeding, que incluye las plantaciones de té, el poblado creado por los trabajadores de las plantaciones (mayoritariamente hindúes, traídos por los británicos para trabajar las tierras), y la propia fábrica de té Boh.

Cameron Highlands (1 de 9) Cameron Highlands (2 de 9) Cameron Highlands (3 de 9) Cameron Highlands (4 de 9) Cameron Highlands (5 de 9) Cameron Highlands (6 de 9) Cameron Highlands (7 de 9) Cameron Highlands (8 de 9) Cameron Highlands (9 de 9)

Tailandia muy rápido muy rápido

Escribimos un post rápido para dar cuenta de nuestros últimos días, que han sido “de carretera”, aunque no tan estresantes como podría pensarse en un principio.

El día 14 salimos de Kuala Lumpur, donde estuvimos con nuestro amigo Daniel, en dirección a Hua Hin, donde pasamos varios días con gente de couchsurfing (Pink, Meredith, Jackie y Erin). Ahí estuvimos 3 días, para coger un autobús a Bangkok, e inmediatamente un tren hacia el norte, a Chiang Mai. El mismo 19, salimos de Chiang Mai para llegar a Chiang Rai, a unas tres horas de la anteior, más al norte del pais  y de donde cogeremos mañana otro autobús a Chiang Khong, la ciudad fronteriza para pasar a Laos.

Si, ha sido Tailandia de sur a norte en 5 días, pero ha merecido la pena (no pasa nada, en agosto volvemos, y con visado de 2 meses!).

¿Cómo funcionan los trenes por esta zona? Pues la verdad, no tienen nada que envidiar al sistema europeo. El transporte en tren es muy barato, seguro y eficiente (aunque es probable que hay algún retraso, asi que armaos de paciencia).

Por ejemplo, para ir desde Kuala Lumpur hasta Bangkok, hay dos opciones. Cruzar la frontera en Padang Besar, o en Buttersworth. En ambas ciudades hay que bajarse del tren, sellar la salida de Malasia (muy importante!), y sellar la entrada en Tailandia, para después coger el mismo tren (o otro) que nos lleva hasta Bangkok. En nuestro caso cogimos un tren nocturno desde Kuala Lumpur hasta Padang Besar. Estuvimos trabajando desde un cyber todo el día, y por la tarde cogimos otro tren nocturno hasta Hua Hin (a 3 horas al sur de Bangkok).

Los trenes son geniales. Si decidís coger primera clase, tendréis un compartimento de dos camas para vosotros solos. Con grifo, toallas y todas las comodidades. Si preferís la opción normal, segunda clase, veréis que todas las camas están dispuestas paralelas a lo largo del tren, sin separación por compartimentos, y cada cama tiene su propia cortina para crearte tu mini habitación. Veréis que las literas de abajo son ligeramente más caras que las superiores. Esto no es por el coñazo de tener que subir, sino porque las camas son bastante más anchas y cómodas, y merece la pena.

Para dentro de Malasia, podéis comprar los billetes online en la KTMB, para los trenes en Tailandia es un poco más complicado y lo suyo es comprarlos desde cualquier oficina, aunque podéis ver las rutas y precios en la web, State Railway of Thailand.
Recomiendo coger los billetes con 2 o 3 días de antelación para poder conseguir las literas de abajo, y si váis un grupo grande, poder estar juntos. Si lleváis objetos de valor, una red metálica para las mochilas no vendrá nada mal, y un antifaz para dormir y unos tapones os vendrán muy bien si sois de despertar fácil.

En fin, que estos trenes no tienen nada que envidiar a la renfe, a pesar de estar ahi desde la ocupación británica.

Aventuras y Desventuras por Malasia

long beachEsta es la retahila de peripecias que nos han ido sucediendo desde que llegamos a Malasia. Como siempre, de todo aprendemos, a veces con más y a veces con menos ganas!

Por alguna razón, tanto para Rubén, como para Sergio y para mí, este país ha traído la ruina a muchos de los cacharros varios que arrastramos o con los que hemos tenido contacto. Ahí va toda una serie de objetos que en estos 3 meses han sufrido algún que otro accidente: nada más aterrizar Rubén “perdió” su tienda de campaña, y le destrozaron el trípode. A Sergio y a mi se nos rompió la carcasa de la cámara de fotos subacuática 2 veces (encontramos otra igual en el centro de buceo!), y la cámara en cuestión murió al día siguiente (suerte que estaba más que amortizada!); a mis gafas de sol se les rompieron uno de los vidrios, no se bien bien como; el ordenador de buceo de Sergio Suunto D4 “bucea” aún estando en la superficie; La pantalla del portátil pequeño (Samsung N120) sufre algún problema de conectividad y frecuentemente no funciona; Rubén rompió la nevera de la base de buceo con un destornillador, en un intento de descongelarla “rápidamente”; en una de las subidas de tensión se le escacharró también el cargador de su portátil; y por sentarse encima de su móvil, también se cargó la pantalla del mismo. long beach
Nada más llegar al resort, Rubén se sentó en su nueva hamaca, y con ella rompió la barandilla de su habitación; y un día antes de irnos yo me cargué la cerradura, y por tanto la puerta de la nuestra (me dejé la llave dentro!); varios enchufes y un alargador han sufrido también nuestra presencia!; el regulador de temperatura de nuestra sartén eléctrica también murió (por suerte se quedó en la posición máxima!). Suerte que nos vamos, que si no, a lo mejor hasta las islas se hunden (al más puro estilo LOST!! ;)).

Cambiamos tres veces de Centro de Buceo: inicialmente tendríamos que haber estado trabajando en Universal Divers (Tuna Bay Beach), centro en el que yo hice mi Dive Master (titulación de guía subacuático). Después de haber estado hablando con el propietario durante un año, confirmándonos el trabajo, finalmente 2 meses antes de ir nos dijo que no tenía vacantes. Encontramos trabajo y empezamos a trabajar en Watercolours (una playa más allá!), en donde yo durante 1 mes y medio, y Sergio medio mes, seguimos una dictadura alemana, con horarios de oficina y todo! En ese tiempo sólo pisé la playa 2 veces -eso no es vida en el Paraiso!!.

Perhentian Island Resort (8 of 17)De ahí nos mudamos a Perhentian Island Divers, en Perhentian Island Resort (otra playa más allá dentro de la misma isla), donde tuvimos la oportunidad de organizar el centro de buceo a nuestra manera. Ahí conseguimos la flexibilidad y libertad que buscábamos para poder seguir trabajando en nuestros proyectos propios, a la vez que buceando. Eso si, en este caso sufrimos la situación de ver si nos pagaban! Tras casi dos meses de impago, nos pusimos en “huelga”, y finalmente hicieron un esfuerzo en conseguir el dinero y echarnos! Lo gracioso de haber trabajado aquí es que todos los españoles (de nacionalidad!) nos juntamos a trabajar en probablemente la mejor playa de las islas! :)

SchroedingerNuestro centro de buceo parecía un ZOO: adoptamos un gatito (aunque finalmente descubrimos que era gatita) que se llama Schrödinger (en honor a un gran físico -y no, no le dimos veneno!). Cuando vino a nosotros era un gatuni super delgaducho de apenas una semana de vida. Cuando nos fuimos, 4 semanas después, tenía una pinta mucho más saludable y hasta con barriguita!. Además del gatito, teníamos una rana, Paco, que durante el día vivía y dormía en la pata de nuestra mesa, y por las noches (entre las 20 y 22h) se iba de picos pardos a la ducha o a los tanques de agua, en donde por las noches se oían más ranas… . Además de nuestras mascotas, teníamos las ardillas que vivían en el árbol del centro de buceo, y que de vez en cuando bajaban y reclamaban comida. Y los geckos, que por las noches nos salvaban de las picaduras de mosquitos. No llegamos a ver serpientes, pero esto es como las Meigas, que haberlas haylas!

Spain reaches the PerhentiansDesde que llegamos, hemos estamos siguiendo la “dieta Malaya” basada en arroz con pollo (en Perhentian Island Resort), o arroz con pescado (en Watercolours). Gracias a ello hemos perdido unos cuantos quilitos, que ya era necesario! Por otro lado, hemos descubierto las maravillas del servicio Postal Español: 10 días tardaba una “carta postal gordita”, bien cargada de embutidos envasados al vacío, en llegarnos a las islas! Así que de vez en cuando nos dábamos el gran festín con tortilla de patatas, pan con tomate y embutido del bueno!! Gracias a todos nuestros padres por mantener nuestra dieta española!!

Nuestras islas eran super bonitas y rurales, y consecuentemente nos faltaba un supermercado en condiciones! Nuestra única alternativa era el “colmado” que está en el pueblo, en la isla pequeña, al cual a veces íbamos en barco-taxi o en una canoa (cuando nos hacía falta pan, no quedaba otra!). Por otro lado, a veces abusábamos de la amistad que tenemos con nuestros amigos de Watercolours, y nos permitían hacer un pedido al Sr.Wha, que tiene un supermercado en tierra y es el que envía el aprovisionamiento a nuestro ex-centro de buceo. Y finalmente, cuando hicimos el visa-run (salir del país para que nos concedan otros 3 meses de visado), aprovechamos y compramos provisiones para el mes entero!

My office in paradiseTras la experiencia en Perhentian Island Resort, nos mudamos temporalmente a Long Beach, en la isla pequeña. Dejamos de buscar trabajo en las islas, ya que después de tantos abusos y despidos, se nos habían quitado las ganas. De todos modos negociamos con un centro de buceo tarifas para freelance, ya que justo ahora venía toda una serie de amigos, tanto de Rubén como nuestros, interesados en aprender a bucear!

long beach officePor suerte para todos, nuestros últimos días en Long Beach fueron mucho más tranquilos que los meses anteriores. Pasamos tres semanas de semi-vacaciones disfrutando de la playa, trabajando con el ordenador desde el Hotel Shari-La o Bubu’s (tenían Wi-Fi gratis!), haciendo un par de cursos de buceo con amigos, y sobre todo disfrutando del “bar de tapas de los españoles”: tuvimos la suerte de conocer a Quim y su grupo (Stefano, Coco y Rosa), que en su proyecto de viajar por el mundo dan a conocer la gastronomía española.

Patatada TeamCon ellos y con un par de españoles más que encontramos por las islas (Rubí y Nuria) creamos nuestra “pequeña familia”, y cocinamos varias veces: una “Paella estilo Malayo” (con pollo, pero sin gambas! eso si, con especias de casa!); unos “Spaguetti al chorizo Salamantino”; y como despedida una “tortillada de patatas” con pan con tomate y lomo ibérico de Guijuelo!! Fue un gran momento, sentirnos tan lejos y a la vez tan cerca de casa!

long beach spanish team (1 of 1)Angel y toda la tropa de Madrid y Salamanca vinieron a vernos, y con ellos fiesta asegurada! Una de las noches el rock español agitó la playa, los malayos nos miraban preguntándose que estaba sucediendo, con toda la tropa de españoles cantando a voz en grito Manu Chao, Celtas Cortos o Extremoduro!

En estos meses nos han pasado unas cuantas aventuras, los planes no han salido exactamente como habíamos imaginado, ya que habíamos planeado estar en las islas hasta septiembre. Snorkel trip
A pesar de haber tenido problemas, frustraciones y otro tipo de “accidentes”, nos llevamos un buen sabor de boca, importantes experiencias, personas, y muchos y buenos momentos.

Estilos de trabajo

A través de un enlace compartido por Pedro, veo este sencillo diagrama de Venn, que al más puro estilo de consultor de autoayuda, nos ofrece la solución a todos los problemas. El clásico… “Trabaja únicamente haciéndo lo que sabes hacer bien siempre y cuando te de dinero”. Brillante, Bud.

Esta es la versión original

Y esta es la que me he permitido “mejorar”, que para consultores, yo :)

Travelling venn diagram

Al final, no se trata únicamente de hacer lo que nos gusta hacer, y conseguir el estilo de vida que nos gusta con ello, sino también ser capaces de hacerlo cómo y cuándo queremos. Mantener un estilo de vída nómada como el que comentábamos en posts anteriores.

Queda para un post futuro, cómo viajar, trabajar un par de días a la semana, y no morir en el intento :)

Proyectos y más proyectos

Entrada importada desde el blog personal de sergio: http://sergiogh.aresdesarrollo.es

Últimamente estoy viviendo en mis carnes la llamada, jornada laboral reducida… Algo así como la jornada laboral de 4 horas semanales de Timothy Ferriss, pero en plan ético, sin explotar a nadie ni especular,  y más guay.

Vamos, que ya estoy en mis meses de vida asentados en una isla, con buena conexión a internet, y con capacidad para trabajar en proyectos en España, mientras voy dando cursos de buceo.  Trabajo entre 10 y 15 horas a la semana, junto a la playa. Cuando me aburro, me meto al agua. Esta es mi oficina:

Total, que esta serenidad me permite trabajar a mi ritmo, de forma muy tranquila, y lanzar cosas para cuando en la próxima parte del viaje, a finales de septiembre la semana de trabajo de 10 horas, pase a ser de dos.

Así que aquí os pongo un resúmen de los proyectos en los que estoy trabajando ahora.

Divescover.com: La joya de la corona. Queremos montar la web de referencia mundial en centros de buceo e inmersiones en el mundo. El objetivo es crear un sello de calidad reconocido internacionalmente que permita a los buceadores

Easytic.esConsultoría online en TIC low-cost. Por solo 75€ al año, cualquier pyme o autónomo puede tener su propio consultor para ayudarle a tomar cualquier decisión sobre nuevas tecnologías o internet. Un proyecto tanto para pequeñas empresas, como en formato marca blanca para confederaciones de empresarios y cámaras de comercio.

Amitad.com: Cupones de descuento por ciudades. Un cupón cada día para cenar al 50%, o ahorrarse una pasta en un tratamiento de relax en un spa. Cualquier cosa relacionada con el ocio tiene cabida. Ocio a mitad de precio.

Reformasbarcelona.info: ¿Necesitas hacer una reforma? ¿Consejo para hacer obras? ¿Una empresa de confianza que de la calidad necesaria?Reformas Barcelona no es simplemente un cliente, es la empresa de un buen amigo al que estoy ayudando con el marketing online.

Theworldbeyondus.com: Nuestra web de viaje. El sueño que estamos viviendo. No es un proyecto de trabajo, sino de tranmisión de lo que vivimos día a día. Desde aquí también vendemos las fotos que hacemos, contamos nuestras peripecias y explicamos el por qué de todo esto.

aresdesarrollo.es: Ares en realidad no es un nuevo proyecto, es la empresa de siempre con la que ofrezco mis servicios de consultoría a empresas en España. Desde aresdesarrollo realizamos desarrollos web, auditoría de calidad, marketing online y consultoría de negocio. Por supuesto, esto no sería posible sin los socios que me aguantan desde España :)

Y por supuesto, muchas ideas. ¿Un retiro en el paraiso para equipos top-end de desarrolladores? ¿Transferir ideas de negocio potentes en USA y Europa a Asia? ¿Startups en Singapur, el próximo Silicon Valley? Aquí no paramos de pensar!

Por otra parte, también me estoy deshaciéndo de todos los negocios que no me aportan nada personalmente. He tomado la decisión de trabajar únicamente en los proyectos que me motivan, me gustan, y sobre todo me hacen mejorar algo, tanto en mi como en el mundo. Por tanto vendo una buena colección de proyectos y dominios en funcionamiento y con relativamente buena rentabilidad. Algunos ejemplos:

- voyentaxi.com

- buscoreformas.com

- dentistae.com

- psicuo.com

- buscoguarderia.com

- plantillaspowerpoint.com

- powerpointfreetemplates.com

- golfr.us

Si alguno está interesado, que contacte conmigo en sergiogh at gmail.com
Nos vemos en los bares!

Dive Kadavu - Relax y buceo

Dive Kadavu Beach resort

A unos 45 minutos de vuelo al sur de Viti Levu (la isla principal de Fiji), se encuentra la tercera isla en tamaño del país: Kadavu. Aunque grande en tamaño, es remota en cuanto a turismo, actividad y facilidades.

Los resorts son contados en esta isla, apenas 10 en total, divididos entre medio y alto nivel (no hay oferta para backpackers). Casi todos ellos disponen de centro de buceo con el que cubren algunas de las mejores inmersiones del país. Desde los vastos jardines de coral de la zona noroeste, hasta los grupos de mantas en la parte sureste, pasando por el famoso “Great Astrolabe Reef”.

Dive Kadavu Resort (6 of 55)Además, al ser un turismo menos excesivo, la experiencia Fijiana es muchísimo más real que en Viti Levu, sobre todo que en Nadi. Los locales viven en sus poblados en armonía con los pocos turistas que se adentran en sus tierras.

En la parte noroeste, a unos 20 minutos en barco de la pista de aterrizaje, y completamente aislado, se encuentra “Dive Kadavu- Matana Resort”, uno de los lugares más bonitos a elegir a la hora de visitar la isla. Dive Kadavu- Matana Resort ofrece relax absoluto y buceo perfecto.

Dive Kadavu- Matana Resort es uno de los primeros resorts que se establecieron en la isla. Junto al poblado de Drue, ofrece bungalows dobles y familiares, todos ellos con baño y vistas a una de las playas más paradisíacas de Kadavu.

Diving Kadavu (14 of 76)Lo mejor de este resort es no tener que preocuparse por nada. Desayuno, comida y cena están cubiertos por el excelente servicio del staff. Hay kayaks disponibles y equipos de snorkel, pero lo mejor de todo es el buceo. Los divemasters locales realizan excursiones a algunos de los dive spots de Kadavu más interesantes y con más variedad de peces: desde trevally, hasta tiburones o mantas.

Para descubrir el verdadero Fiji solo podemos recomendar un viaje a Kadavu!

Diving Kadavu (57 of 76)

Ratu Kini en Mana Island

Ratu Kini resort

Al noreste de Nadi, en Fiji, se encuentra un grupo de islas llamado Mamanucas. Más de 20 islas forman el archipiélago, donde se encuentran las famosas islas de Robinson Crusoe, y donde rodaron “Castaway”, en España conocida como “Náufrago”, cuyo protagonista fue Tom Hanks.

Sin embargo, la isla más importante del archipiélago es Mana (Magia en Fijiano). Una isla muy pequeña (en dos horas se puede rodear entera), con apenas 4 resort en todo su perímetro, y a unos 45 minutos en barco desde Nadi.

Ratu Kini RelaxPero del resort que os queremos hablar aquí es de Ratu Kini’s, un dive resort específico para backpackers, con precios muy competitivos para ser una isla en Fiji, tanto en alojamiento como en buceo.

Las inmersiones que se pueden hacer en esta zona, si bien no son las más famosas del país, ofrecen una gran variedad de fauna y corales, así como el pecio Salamada, que se puede bucear por dentro y ver todos los compartimentos. (Ver vídeos más abajo).

Las inmersiones cuestan unos 100 FJD por tanque, pero ofrecen paquetes de 360 FJD por 4 tanques, incluyendo alquiler de equipo, y unos 700 FJD por el curso Open Water. De nuevo, es de lo más barato del país, y aun así el margen de beneficio es muy bueno.

¿Por qué? En un centro de buceo, la mayoría de los costes son fijos (no variables). Es decir, tienes esos costes igualmente tengas o no buceadores. Amortización del compresor, equipos, licencias, barco y salarios (Aunque estos últimos son muy bajos y la mayor parte es a comisión). Una vez se ha llegado a break even, es un negocio redondo, siempre y cuando tengas un flujo constante de buceadores.

Relax in Mana Island¿Cómo te aseguras un flujo constante de buceadores? Ofreciendo alojamiento barato. El “resort” consiste en habitaciones dobles por unos 160 FJD incluyendo comidas. En dormitorios el precio es de unos 55 FJD con comidas también incluidas, y para ambas opciones ofrecen paquetes de 4 noches por el precio 3, o 5 x 4, etc… por lo que el precio se reduce drásticamente.

Aunque el beneficio del resort como tal sea pequeño, no importa. El centro de buceo esta todos los días lleno de gente haciéndo cursos o inmersiones. Desde open waters, hasta advanced o rescue. Y es que ahí está el mayor beneficio marginal, en los cursos de buceo.

La gente de Ratu Kini ha encontrado un buen nicho. El resort no es el más cómodo ni lujoso del mundo, el material del centro de buceo dista bastante de ser decente (Aunque los instructores son excelentes), y las comidas tampoco son de gourmet. De esta forma pueden bajar los precios y sacar dinero del aire -del aire comprimido en botellas de buceo. Al orientarse a backpackers de bajo presupuesto, consiguen acceder a un mayor número de personas, que si bien dejan menos dinero que lo que puede dejar una familia, son muchísimos más, y el negocio es más escalable.

Si además añades al paquete fiestas, actividades, algo de cultura Fijiana y una isla paradisiaca, tienes un modelo de negocio perfecto! En conclusión: Para cualquier centro de buceo, ofrecer alojamiento es imprescindible, puesto que es lo que te asegura el flujo de buceadores. Si además te orientas a backpackers o jóvenes de presupuesto reducido, tienes la escalabilidad asegurada!

sunset

Eres lo que comes

Nuestra sociedad europea mira desde el otro lado del Atlántico a EEUU y se pregunta ¿Como puede llegar un tercio de la población americana a sufrir obesidad, con los riesgos de diabetes, problemas cardíacos y ciertos tipos de cáncer que ello conlleva?, ¿ y permitir obesidad en el 16% de la población infantil?, ¿En que basan su nutrición?.

Cuando nosotros llegamos, yo me hacía estas mismas preguntas, y observaba a la gente de San Francisco, que en general están en mejor forma que en el resto de grandes capitales. Y no entendía nada, porque aquí la gente hace deporte: hay una tradición de surf, senderismo y escalada importante. Pero una cosa parece no hacer balance con la otra. Y después de hablar con mucha gente, ver varios documentales ( ( Food Inc., o Fast Food Nation) y haber revisado productos del supermercado, he llegado a varias conclusiones:

Siempre había pensado que los americanos eran gordos porque comían grandes cantidades y todo frito. Esta situación sucede, pero no es la razón principal. La razón principal es la mala calidad de los alimentos en EEUU: su alimentación depende casi exclusivamente de 5 empresas que ejercen presión local y estatal (mediante lobbies), formando un oligopolio que gestiona y controla todas las fases de fabricación de los alimentos, creando productos muy baratos pero de muy baja calidad. Estas empresas son principalmente Singenta, Nidera, y Monsanto.

Estas empresas basan la alimentación estadounidense por un lado en el Maiz: del maiz se extrae principalmente pienso para el ganado, gasolinas bio diesel, y azúcar de baja calidad y alto en calorías, también llamado “high fructose corn syrup” (Jarabe de maíz alto en fructosa). Este tipo de azucares derivados del maiz se pueden encontrar en cualquier tipo de producto, como en pan, pasta, zumos, algunos yogures, bebidas en general, salsas, etc.

Y por otro lado, en la Soja Transgénica: un tipo de soja modificada genéticamente para que resista a los fertilizantes.

Además de esto, a nivel cárnico, ejercen excesiva presión sobre los ganaderos: las granjas, al convertirse en proveedores de estas empresas se tienen que adecuar a sus normas, que implican que los animales se alimenten del pienso de maiz, que crezcan en la oscuridad y en espacio reducido, y con una dosis extrema de hormonas y antibióticos.

Este sistema se ha creado con la finalidad de producir alimentos de muy baja calidad, pero muy baratos. Literalmente estas empresas eligen lo que la sociedad estadounidense come. La gente puede comprar 4kg de carne a 10$ (aprox 7,5€), o comer una familia entera en el McDonnalds por 10$.

Debido a esta mala alimentación, ha surgido un movimiento de agricultura orgánica, en el cual promueven el cultivo tradicional de frutas y verduras. Para poder sostener este sistema ( y ser independientes), necesitan subir precios. Es por ello que una rama de Brocoli cuesta 4$ (3€).

En general cualquier tipo de fruta o verdura es demasiado cara para una familia media americana. Por eso las familias no consumen una dieta equilibrada. Y todo esto lleva a una rueda sin fin en la cual los únicos perjudicados son la población. Los americanos son (en general) conscientes de este problema, pero verdaderamente resulta difícil mantener una buena alimentación sin convertirse en un psicópata de la “lectura de ingredientes” de cada uno de los productos, y sin dejarse la mitad del salario en comida orgánica.

Finalmente es una cuestión de opciones, la cual se puede resumir en “Eres lo que comes”!!!

Ta Prohm (27 de 27) Girl in a Khmer window Ta Prohm (25 de 27) Ta Prohm (24 de 27) Ta Prohm (23 de 27) Ta Prohm (22 de 27) Ta Prohm (21 de 27) Ta Prohm (20 de 27)